Ananas et zombie : toutes nos recettes

Name: L'ananas apporte une touche ensoleillée et exotique à vos recettes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: ananas
Ingredients: 1 cuillerée de cassonade; 30 ml de rhum Bacardi Carta Oro; 30 ml d'Overproof black rum; 30 ml de rhum Bacardi Carta Blanca; 30 ml de jus de citron fraîchement pressé; 30 ml de jus d'ananas pressé; 30 ml de citron vert pressé; 1 trait d'Angostura bitter; 30 ml de sirop de fruit de la passion; brin de menthe pour la décoration

L'ananas, un fruit exotique qui nous apporte sa couleur ensoleillée en hiver ! Photo par © Oleksiy Ilyashenko - Fotolia.com

Ce fruit exotique que l'on trouve si souvent en conserve au naturel ou au sirop toute l'année arrive frais sur le marché français en hiver pour notre plus grand plaisir.

Rafraîchissant en simple carpaccio, couramment employé dans les salades de fruits, entremets et pâtisserie, il accompagne aussi les viandes grasses, le porc, le canard. Il est très présent dans les cuisines créoles et asiatiques.