Truffade auvergnate

Quelques mots sur la recette

La truffade auvergnate est une poêlée rustique à base de pommes de terre et de tome de cantal ou de laguiole fraîche légèrement aromatisée d'ail

Accord musical

 musique

On écoute bien-sûr une bourrée auvergnate en mangeant de la truffade

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La truffade auvergnate est une poêlée rustique à base de pommes de terre et de tome de cantal ou de laguiole fraîche légèrement aromatisée d'ail

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Alliance de la tome de Cantal fraîche et de pommes de terre voici la Truffade comme en Auvergne.

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