1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Truffade
Truffade
Truffade

Truffade

Quelques mots sur cette recette

Une truffade auvergnate avec de la tomme fraîche de cantal, des pommes de terre accompagnée de jambon d'Auvergne une pure gourmandise !

Voir la recette
Recette ajoutée le 18/05/16  -  Mise à jour le  14/09/17 .

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru

Une alternative bistronomique à la friture.

Pommes fondantes farcies
Pommes fondantes farcies

Une technique classique pour réaliser des pommes de terre farcies

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Seul le Cantal fait l'effet Cantal
Seul le Cantal fait l'effet Cantal

Incontournable de la truffade, il agrémente délicieusement d'autres recettes.

Ah si j'étais une tomme...
Ah si j'étais une tomme...

La tomme, un fromage très utilisé en cuisine pour des recettes ultra fondantes.

En direct de Roland Claquos !
En direct de Roland Claquos !

Avec Nelson Beaufort !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0