Sélections de recettes de cuisine de Nicolas Paciello

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le lundi 6 janvier 2025.

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef Simon.

Le beurre de Charente est un beurre sec.

Retour sur les recettes sucrées les plus vues l'année dernière.

A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

Quand elle est bien faite ! A la crème d'amande, à la frangipane, aux marrons, vegan ou sans gluten.