Appelé aussi badiane chinoise, il est apprécié pour sa saveur puissante.
A noël, le chocolat est roi.
Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.
Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (extrait).
Avec des oranges confites.
Un beau mariage de textures et de saveurs.
Une crème à l'arôme subtil et naturel.
La cuisson du biscuit roulé est délicate.
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