Crème renversée cuite au bain-marie
Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».
Produits de l'agroalimentaire
Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.
Videler le tour d'une abaisse.
Corner un plat
Miel de printemps, miel toutes fleurs, miel de lavande... à chacun son miel !
Crème anglaise collée à la gélatine.
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