Seringue sans aiguille

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

La grosse dame chez le pâtissier

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Une pâte à décors composée de sucre glace

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau