Seringue sans aiguille

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

La grosse dame chez le pâtissier

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Pour la décoration de gâteaux.

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.