Daube de boeuf à la provençale

Vidéo - Daube de boeuf à la provençale par Yourguardianchef. vin daube provençale boeuf

Recette ou technique associée

Daube de boeuf à la provençale
Daube de boeuf à la provençale

Le Daube de boeuf à la provençale est un plat classique du sud de la France, il s’agit d’un bœuf cuit dans un vin rouge parfumé de légumes, de fines herbes et d’écorces d’orange. Il peut être servi avec du riz, des tagliatelles fraîches, chaudes ou froides.

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Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Carbonnade au boeuf sans alcool
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Ma carbonnade au boeuf sans alcool est toute simple, faite à base de boeuf, carottes, oignon; le tout mijote dans un boullion miso que j’ai acheté dans un magasin bio que vous pouvez remplacer par un bouillon de boeuf tout simple, le goût sera aussi bon.

Pavé de boeuf au foie gras et cèpes
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En cuisine avec cette belle idée de recette de pavé de boeuf au foie gras et cèpes.

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Mititei
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Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Georgina à base d’agneau et de boeuf haché. Elle sont dégustées avec du ketchup, du yaourt grec, ou dans du pain avec du beurre salé.

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Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Boulettes de viande à l'orientale
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Gelée de Sauternes
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Boeuf Bourguignon facile et rapide
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J'avoue, ce n’est pas non plus la meilleure façon de cuisiner du bourguignon. De plus, c’est une petite entorse au bœuf bourguignon traditionnel. Mais le résultat en vaut la chandelle et le goût est au rendez-vous. Sans oublier qu'avec cette recette de boeuf bourguignon facile et rapide, vous économiserez beaucoup de temps. 😉

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