Recette ou technique associée

Verrines de melon et concombre
Verrines de melon et concombre

Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de...

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Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Dos de cabillaud poché
Dos de cabillaud poché

Pocher un poisson à l'eau de sel

Muffin aux figues et cœur de foie gras
Muffin aux figues et cœur de foie gras

une entrée parfaite pour les fêtes, une douce gourmandise au foie gras

Salade de Poulpes et pommes de terre tièdes
Salade de Poulpes et pommes de terre tièdes

Ceci est une délicieuse entrée. Pas besoin d'être découragée, si le poulpe est nettoyé, il est très facile de faire.

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Carpaccio de tomates mozzarella
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Réaliser des billes de melon
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Lever des billes de melon à la cuillère

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L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

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Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

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Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

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Une entrée de Pâques simple et savoureuse.

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