3 recettes du chef Simone Zanoni à tester absolument

Son nom est sur toutes les lèvres, des passionnés de cuisine italienne aux fins gourmets… Le chef Simone Zanoni séduit par son style unique, mêlant tradition et modernité. À la tête du prestigieux restaurant Le George à Paris, il propose une cuisine généreuse et raffinée et rend hommage à ses racines italiennes tout en apportant une touche contemporaine à chaque plat.

Ce n'est pas pour rien que ses recettes ont conquis le coeur et les papilles de nombreux amateurs de bonne cuisine. Entre sa chaleur italienne naturelle, sa générosité et un talent largement reconnu, Simone Zanoni incarne une cuisine conviviale et inspirante.

Voici trois recettes incontournables du chef, à reproduire facilement à la maison.

La tarte filo aux courgettes

Légère, croustillante et pleine de saveurs, cette tarte filo aux courgettes vertes et jaunes et guanciale reflète parfaitement la cuisine de Simone Zanoni, simple, colorée et conviviale. À déguster en entrée, en accompagnement ou même en plat principal avec une salade de saison.

Les pâtes au citron

Ce plat révèle toute la simplicité et l'élégance de la cuisine italienne, ici sublimée par le savoir-faire du chef. Un incontournable qui fait la part belle aux produits frais et au goût authentique. Préparez-vous à une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée.

La panna cotta à la cerise

Panna cotta à la cerise de Simone Zanoni

Voici un dessert savoureux qui saura plaire à vos invités. Un classique italien revisité avec finesse. Le petit truc en plus du chef ? Il ajoute du chocolat blanc dans la base de crème en le faisant tout d'abord colorer dans une poêle afin de caraméliser le sucre que contient le chocolat, pour lui donner un goût biscuité fantastique.

L'Italie dans votre assiette

Chez Simone Zanoni, pas besoin d'en faire trop. De bons produits, un peu d'audace et beaucoup de passion donnent naissance à une cuisine authentique et pleine de saveurs. Ces trois recettes en sont la preuve !