Courges sucrées : la nouvelle tentation de saison

En automne il n'y a pas que les feuilles qui se parent de couleurs chaudes, nos desserts aussi ! Trop souvent cantonnés aux soupes et gratins, le potiron et autres courges regorgent pourtant de saveurs délicates et sucrées qui se prêtent merveilleusement bien aux desserts. Qu’ils soient veloutés, caramélisés ou subtilement épicés, les gâteaux, tartes et crèmes à base de courges révèlent une gourmandise insoupçonnée. Cet article vous invite à redécouvrir ces ingrédients d’automne sous un jour nouveau, entre tradition et créativité.

La courge n’a décidément pas fini de nous surprendre. En dessert, elle se fait velours, révèle des arômes subtils et s’accorde à merveille avec les saveurs de saison. Qu’elle s’invite dans un moelleux, une tarte ou une crème légère, elle apporte une touche d’originalité et de douceur naturelle qui séduit les palais curieux. Une façon délicieuse de redécouvrir ce légume d’automne sous un jour résolument gourmand.