Menu : nos recettes pour le jeudi 16 avril 2026

Des rouleaux croustillants garnis de cabillaud, enroulés dans des feuilles de brick ou de riz et dorés à la cuisson pour un résultat irrésistiblement croquant. C'est l'entrée street food qui marie la fraîcheur du poisson à la gourmandise du croustillant, parfaite pour ouvrir l'appétit avec une sauce piquante ou un trait de citron vert.

Le bo bun, c'est la street food vietnamienne dans toute sa splendeur : un grand bol de vermicelles de riz froids garni de lamelles de bœuf mariné et sauté au wok, de crudités croquantes, de cacahuètes pilées, de menthe et de coriandre fraîche. Le tout est arrosé d'une sauce nuoc-mâm sucrée-acidulée qui lie l'ensemble en un plat complet, frais et terriblement addictif. Un voyage au Vietnam en un seul bol.

Des rondelles de banane enrobées d'une pâte légère et frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes, puis nappées d'une sauce au chocolat. C'est le dessert de rue par excellence, celui qu'on achète brûlant sur un stand à Bangkok ou à Hanoï. Faciles et rapides à préparer, ces beignets fondants à l'intérieur et craquants à l'extérieur font le bonheur des petits comme des grands.