Menu : nos recettes pour le vendredi 23 janvier 2026

Un menu équilibré qui fait la part belle au poisson et aux saveurs douces

Ce vendredi, place à un repas qui allie simplicité et gourmandise avec un trio de recettes pensées pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine. De l'entrée au dessert, chaque plat apporte sa touche de saveur et de réconfort, avec un fil conducteur : le plaisir de bien manger sans se compliquer la vie.

Au programme, une entrée colorée et parfumée aux accents orientaux, un plat de poisson fondant aux notes méditerranéennes, et pour finir en beauté, un dessert aux pommes qui embaume la maison. Trois recettes qui se préparent rapidement et qui transforment un simple repas de semaine en véritable moment de convivialité.

Nous avons sélectionné ces trois recettes pour composer un menu de vendredi équilibré et savoureux, parfait pour terminer la semaine en douceur.

Salade de betteraves au miel et au cumin

Cette entrée haute en couleur marie la douceur naturelle de la betterave avec les notes chaudes du cumin et la rondeur du miel. Une vinaigrette parfumée vient enrober les tranches de betterave pour une entrée fraîche et légèrement sucrée qui ouvre l'appétit avec élégance. Simple à préparer et visuellement séduisante, cette salade apporte une touche d'originalité à votre table.

Filets de colin aux tomates séchées

Pour le plat principal, ces filets de colin fondants se parent d'une garniture gourmande aux tomates séchées qui apporte ses notes concentrées et légèrement sucrées. Ce poisson à la chair délicate se marie parfaitement avec l'intensité des tomates confites pour un plat méditerranéen et réconfortant. Une recette idéale pour le vendredi, rapide à réaliser et pleine de saveurs.

Pommes au four et pistaches

Pour clore ce repas sur une note douce et parfumée, ces pommes au four fondantes sont sublimées par le croquant des pistaches. Un dessert simple et efficace qui rappelle les goûters d'enfance tout en apportant une touche raffinée grâce aux pommes au four caramélisées. Servi tiède, ce dessert embaume la cuisine et ravit les papilles des petits comme des grands.

Un vendredi gourmand sans effort

Ce menu de vendredi prouve qu'il est possible de composer un repas complet et savoureux avec des recettes accessibles à tous. La betterave apporte couleur et fraîcheur en entrée, le colin offre légèreté et saveurs méditerranéennes en plat, tandis que les pommes au four concluent le repas sur une note réconfortante.

N'hésitez pas à préparer le dessert en début de repas pour qu'il soit prêt au bon moment, tiède et parfumé. Ces trois recettes s'accordent harmonieusement et offrent un bel équilibre entre légumes, poisson et fruits, pour terminer la semaine du bon pied et régaler toute la tablée.