Recettes de homard de 61 Degrés

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Recettes de 61 Degrés

Homard dans son bain accompagné de girolles et patates douces

Nous avions depuis un moment envie de tester le homard aux girolles, ne nous demandez pas pourquoi. Bon ok, on a fait un peu classique en ajoutant une sauce à la crème, typique de la gastronomie française, mais à base de champignons lactofermentés pour amplifier la saveur des girolles.

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