Claudine Guinard

Des filets de lieu noirs cuits dans un lit de spaghettis courgette et aubergine.

Badigeonner de marinade au cours de la cuisson pour obtenir un beau laquage.

Les yaki gyoza sont des raviolis japonais frits à la poêle. La farce est à base de kimchi, champignons et miso. Ils sont excellents !

Un bon pain fait maison au son de blé et cuit en cocotte... parfait !

Une recette facile qui vous permettra de déguster une viande exceptionnellement fondante.

Le pain maison, c'est un délice ! Cela demande du travail et de la patience mais le résultat en vaut vraiment la peine. Une fois que la technique est maitrisée, Il est possible de varier les farines et les graines selon nos préférences. Avec un plateau de fromages, c'est le succès assuré !

L’okara est le résidu de la fabrication des boissons végétales, dits « laits » végétaux. Il serait dommage de jeter cet aliment sous prétexte qu’il s’agit d’un « reste »

Nouvelle recette de ribs que j'ai accompagné cette fois des choux de Bruxelles rôtis au four .

Envie de boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine ? Découvrez cette recette d'accompagnement et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mes boulettes végétariennes sont faites à partir de bulgur, de pois verts cassés, d’herbes fraîches et d’épices. Ajustez la quantité de cumin au goût, moi j’adore ça, alors j’en met beaucoup !

J’aime servir les boulettes dans du pain pipa accompagnées de sauce au yogourt citronné, avec quelques feuilles de laitue, des tranches de tomates et des oignons. On peut aussi servir les boulettes tout simplement en hors-d’œuvre.

En cuisine avec cette belle idée de recette de cru !

Vous aimeriez apprendre une recette de crevettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?