Name: Boulette d'okara, pommes de terre et sauge sans friture
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Boulette d'okara, pommes de terre et sauge sans friture

Bistro de Jenna

Quelques mots sur cette recette

L’okara est le résidu de la fabrication des boissons végétales, dits « laits » végétaux. Il serait dommage de jeter cet aliment sous prétexte qu’il s’agit d’un « reste »

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Recette ajoutée le 11/02/19 - Mise à jour le 09/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boulette d'okara, pommes de terre et sauge sans friture

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Une musique partagée par Amande et Basilic pour accompagner une recette de poke bowl comme à hawaï.

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L’okara est le résidu de la fabrication des boissons végétales, dits laits végétaux. Il serait dommage de jeter cet aliment sous prétexte qu’il s’agit d’un reste. Il n’en demeure pas moins intéressant d’un point de vue nutritionnel, il est riche en minéraux et en fibres, écologique et économique : pas de gachis, quitte à faire son lait, autant ne pas gaspiller !

Falafels

Servir les falafels avec une sauce au yaourt végétal additionné de jus de demi citron, sel, de poivre, piment, paprika doux fumée et d'un filet d’huile de sésame. A l'entrée avec une belle salade au choix , en accompagnement ou à l’apéritif, à vous de choisir !