Recettes de salade de Docteur chocolatine

Des courgettes râpées, un must quand vient l'été pour leur fraîcheur

La papaye est sur tous les étals en Guadeloupe. Dans la cuisine antillaise, elle est autant utilisée dans les plats salés que sucrés. Voici aujourdhui une recette toute simple mais absolument délicieuse : la salade de papaye verte, grenade et lait de coco.

Une salade aux saveurs exotiques : l'association du concombre et de la mangue étonne et rafraîchit, rehaussée par le piquant du chorizo et la fraîcheur de la menthe.

Nous abandonnons petit à petit les soupes pour des salades le soir alors je me suis plu à imaginer cette petite vinaigrette un peu originale qui accompagnera facilement des carottes rapées, une salade de quinoa, de tomates et concombres etc. Je trouve que les pépins de courge de Sweet Pumpkin sont très agréables dans une salade.

Régalez vous d'une salade originale en automne où potiron et pomme se marient pour vos papilles. Une recette réalisée ici avec un potiron de Guadeloupe qu'on nomme giraumon.

Un chou romanesco qui me regardait du coin de l'oeil, la menthe du jardin qui commence à prendre de la vigueur et voici un taboulé tout simple qui mérite d'être dégusté. Un taboulé original et diététique.

Pour faire le plein de vitamine C, rien de mieux que des kakis !

Une délicieuse salade chic et légère pour apprécier cette variété d'asperges

Une recette sans cuisson en sucré-salé pour savourer les figues

Et si vous invitiez un psy à dîner pour lui faire passer le test de la tâche d'encre?

Une salade originale pour déguster les cèpes en légèreté

Par cette chaleur, les salades désaltérantes sont les bienvenues

Une salade colorée pour mettre du soleil dans l'assiette

Comment se régaler des endives sinon avec cette délicieuse salade très croquante?

Une jolie salade bien parfumée pour profiter de la chaleur qui arrive