Salade de cèpes crus, pommes, noisettes et sa vinaigrette à la crème de marrons

Une bûche terriblement moelleuse grâce à un biscuit roulé comme chez le grand chef Philippe Conticini et au bon goût de crème de marrons. La traditionnelle bûche roulée avec sa fameuse crème au beurre n'a qu'à bien se tenir face à cette bûche ultra moelleuse qui met en valeur la crème de marrons.

Une recette sans gluten pour les gourmands de chocolat et de noisettes du Piémont.

Je me suis rendue compte que cela faisait une éternité que je n'avais cuisiné de cake. Les figues étant très nombreuses en ce moment au marché, j'ai fini par céder à la tentation. Celui-ci est savoureux et très parfumé un peu à l'image de l'automne qui arrive à grand pas.