Dran

Cette année 2020 se terminera par la réalisation d’une recette de speculoos sans gluten au bon gout de cannelle. La prochaine fois, j’essaierai d’ajouter de la farine de sarrasin pour plus de caractère un peu comme ma recette de pain d’épices.

En attendant ma recette de bûche sans gluten version 2020, je vous propose de réaliser un cake chocolat et bananes caramélisées. La recette provient du blog de la célèbre Mercotte. Parfait pour le gouter, il ravira même les gourmands qui n’aiment pas trop les bananes.

Je suis un gros consommateur de figues sèches surtout pendant mes séances de sport, mais c’est ma première utilisation de figues fraîches pour la réalisation d’une tarte. Le résultat est vraiment très subtil et rafraîchissant.

Sur ce blog, vous trouverez déjà une autre recette de flan parisien à la vanille. Cette fois, j’ai voulu tester une version de flan au chocolat et noisette. Le résultat est vraiment très gourmand et addictif.

Réaliser des patisseries sans sucre et sans matière grasse, c’est un peu le rêve de tous les gourmands qui font attention à leur ligne. Manger tout ce que l’on veut sans prendre 1 gramme. Afin de réduire le sucre dans ma recette de cake au citron, j’ai décidé de remplacer le sucre de saccharose classique par du xylitol. On le trouve également sous la dénomination de sucre de bouleau.

Une bonne recette de financiers sans gluten avec cette fois de la farine de châtaigne et de la confiture de myrtilles.