ferrazi

Un cocktail à déguster sous une branche de gui avec son amoureux(se) ! Composé de champagne, de fruits rouges (grenade, cranberries), un peu d’agrumes qui apportent du peps. Pour la décoration, des graines de grenade et des brins de romarin. * Embrasse-moi sous le gui

Le ceviche, c'est l'une des plus belles façons de cuisiner le poisson cru : pas de feu, juste l'acidité vive des agrumes qui "cuit" doucement la chair du cabillaud et lui donne cette texture nacree si particulière. Ici, le jus de citron vert est renforcé par le pamplemousse rose et l'orange, qui apportent une rondeur fruitée bienvenue face au piquant des piments et au Tabasco. Les tagliatelles d'asperges vertes glissent dans ce tableau acidulé comme une touche printanière élégante, croquante et pleine de fraîcheur. Pour des dés de cabillaud bien tendres, choisissez un dos épais et bien frais, et ne prolongez pas la marinade au-delà d'une heure pour garder le fondant de la chair sans la dessécher. Les chips de tortillas maison apportent le croustillant qui rend la dégustation encore plus gourmande, mais vous pouvez aussi les remplacer par des tranches fines de pain grillé frottées à l'ail. En version plat principal, n'hésitez pas à augmenter les quantités de poisson et à ajouter quelques rondelles d'avocat pour une assiette plus généreuse, ou à varier avec de la dorade ou du saumon selon votre marché du jour.

Proposez cette recette de flan à l'orange simple et rapide à vos convives, une tuerie !

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette à l'orange ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Au lieu d’être plongés dans un bain d’huile, ces donuts sont ainsi ici simplement cuits au four dans un moule à donuts. Ils sont ainsi moins gras, plus digestes et plus sains. En réalisant ma petite étude des meilleurs donuts de Chicago, j’en ai découvert un qui est très vite devenu mon préféré, celui que je vous propose aujourd'hui, avec de l’orange et des graines de pavot, juste sucré ce qu'il faut !

Cette recette hyper vitaminée, extraite du magazine Slowly veggie, est parfaite pour un soir. Elle a rencontré un vif succès. Choisissez des carottes de couleurs différentes si vous en trouvez.

Ce dessert joue sur l'un des mariages les plus gourmands de la pâtisserie : l'orange vive et parfumée qui vient réveiller le chocolat intense et fondant. La crème au mascarpone apporte une rondeur soyeuse, tandis que la mousse au chocolat offre ce côté aérien et généreux que l'on attend d'un dessert de fin de repas. Simple à préparer et élégant à présenter, il convient aussi bien à un dîner entre amis qu'à un repas de fête sans prétention. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l'orange par de la clémentine en plein cœur de l'hiver, ou ajouter un trait de Grand Marnier dans la crème pour une touche plus adulte. Côté chocolat, plus le pourcentage de cacao est élevé, plus la mousse sera puissante et contrastée avec la douceur citronnée de la crème — à vous de doser selon vos envies. Ce dessert se prépare idéalement quelques heures à l'avance et se conserve sans souci au réfrigérateur, ce qui en fait un allié précieux pour recevoir sans stress.

Le portokalopita, gâteau grec à l’orange (portokali : orange ; pita : gâteau), va vous rappeler vos vacances en Grèce. Une pure merveille, moelleux et fondant à souhait. Il est fait avec des feuilles de filo. Une pâtisserie super facile et surtout à tomber ! Avec des ingrédients simples et peu coûteux. Mieux vaut commencer la veille.

C'est un repas léger, d'exception avec la langouste, le vinaigre aux fruits de la passion, l'huile très douce (pour moi, une italienne), un mélange de salade, l'aneth frais et quelques graines de grenades.

Comme un canard à l'orange, mais en version végétale. C'est une jolie recette festive qui si vous ne faites pas votre seitan maison ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Allez, une dernière petite recette sympathique à la courgette avant de passer aux légumes d'automne, que nous aurons tout loisir de cuisiner pendant la longue, longue période hivernale qui est devant nous... Un vrai petit soleil exotique dans l'assiette avec ses saveurs d'agrumes et ses jolies couleurs... Alors, regardons cette recette de plus près et voyageons ensemble en cuisine...

Une gelée d’orange à la fleur d’oranger, une idée qui me trottait dans la tête depuis un petit moment. Figurez-vous que j’ai rapporté 5 kg d’orange d’Espagne au goût inégalable. Fan des gelées mais ça vous le savez, je me suis aussitôt mise à la réalisation d’une délicieuse gelée légèrement parfumée à la fleur d’oranger et je dois dire que c’est tout à fait délicieux, qui a accompagné un délicieux cake à l’orange.