Jackie

Des rouelles de jarret de veau braisé et délicatement flambées au cognac puis mijotées dans du cidre, de délicieuses saveurs et accompagnées de pommes revenues doucement au beurre, je vous assure un met délicat et délicieux et tout à fait de saison. Un plat terroir comme j’aime.

Une originalité que de proposer la galette des rois en cupcakes et vraiment elles ont fait l’unanimité auprès des gourmands.

Des biscuits au joli nom de Linzette. La recette est celle du livre de Christophe Felder et Camille Lesecq : "L’Extraordinaire noël des Pâtisseries". il s'agit de petits biscuits sablés fourrés à la confiture de framboises avec une douce saveur d’épices. Ces petits biscuits faisaient partie des nouveautés de mes petits cadeaux gourmands cette année.

Un joli visuel plutôt original qui change des traditionnels feuilletés. J’ai remplacé le thon par des rillettes de saumon faites maison.

Un pudding aux fruits confits, tout à fait délicieux. Il est vrai que ce dessert nous vient des pays anglos-saxons mais nous en trouvons trace au Moyen-Age en France, en version salée.

In se revigore avec ce bon vin chaud aux épices. Je l'apprécie devant un bon feu de cheminée

Je vous propose une autre version de saumon gravlax. Celui-ci est au gin absolument délicieux

ne délicieuse couronne briochée qui sera très appréciée au petit déjeuner de noël. Délicatement parfumée à la fleur d’oranger elle fera le bonheur de vos papilles.

un délicieux dessert de noël.