Sucré, Sablé

Tarte aux deux citrons, jaune et vert, meringues suisse et italienne, en forme de jeu d'échecs. Les pièces sont en meringue suisse.

Jaune d'oeuf cuit à la manière d'un saumon gravlax dans un tant pour tant de sucre et sel.

Un yaourt maison, sans avoir besoin d'une yaourtière ou d'un four ça vous tente ? Tout ce dont vous aurez besoin c'est d'une cocotte et d'un thermomètre de cuisson.

Petite entrée mais grand plaisir avec ces saint-jacques poêlées et sa fondue de poireaux au vin blanc.

Un entremets composé d'une délicate mousse à la vanille, d'un confit de mirabelles à la vanille et hypocras et d'un biscuit pain de Gênes ! Aérien !

Faut-il encore présenter ce célèbre plat ? De belles tomates farcies d'un mélange de chair à saucisse, herbes et oignons.

Crêpe ou galette peu-importe du moment qu'il y en a !

Financiers à la poudre de noisettes d'après la recette de Philippe Conticini.

Une tartelette pleine de fraîcheur mêlant pâte et compote de rhubarbe surmontée d'une chantilly légèrement parfumée au cassis.