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S’il y a un dessert qui a toujours un franc succès chez moi, ce sont les œufs au lait, cuisson vapeur.

Dans un magazine de cuisine italien, je suis tombée sur un mariage que je n’avais jamais encore tenté : courgettes, poireaux. Il faut dire que ce sont deux légumes qu’on mange à des saisons différentes, l’été et l’automne pour les courgettes et souvent l’hiver pour les poireaux. Malgré tout, on trouve des poireaux en fin d’été, l’occasion donc de goûter ce mélange.

Ce sont des biscuits sablés qui tirent leur nom de leur forme et de leur surface recouverte de cristaux de sucre qui scintillent. Si vous les faites et que vous les aimez bien, retenez-les pour vos cadeaux gourmands de Noël. Je ne vais pas vous dire que le compte à rebours est déjà démarré mais ça ne va pas tarder 🙂

Autrefois, les gens ne jetaient pas le pain dur mais l’utilisaient dans des soupes, des plats ou comme dessert. Le tester c'est l'adopter !

C’est un plat complet si on met du fromage. Si on veut rester dans le végétal, alors il faut ajouter une légumineuse pour avoir des protéines. Cela peut être des haricots rouges qui iront bien avec l’ensemble.

Depuis que j’ai découvert les frittata, j’en fais régulièrement, ça change des pâtes aux légumes et on peut les revisiter avec les légumes de saison.

Envie de semoule aux raisins secs et au rhum ? Préparez cette recette de raisins secs et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur ! Super facile à faire et très économique...

Il y a toujours des revisites possibles pour les cakes. Je ne sais pas si vous vous souvenez des cakes de Sophie Dudemaine qui l’ont rendue célèbre, elle a réussi à faire deux ou trois livres avec toujours la même base de cake.

Les aubergines sont très accommodantes, elles accompagnent autant les poissons que les viandes, elles escortent les oeufs sur les plats, elles se mélangent aux céréales et légumineuses avec bonheur. Il faut vite en profiter car elles vont bientôt quitter les étals. Profitez de leur bon côté pour varier les manières de cuisiner.