Le Comptoir de Toamasina

Voici un flan pâtissier facile à réaliser que vous pouvez faire avec de la Vanille de Madagascar mais aussi de la vanille sauvage du Brésil. Le Brésil est le pays au monde qui possède le plus de variétés de vanilliers au monde. Avec plus de 40 espèces peu de gens le savent mais le pays à les plus belles variétés de vanille. Des gousses de vanille avec 4 fois plus de vanilline que la vanille de Madagascar, mais le Brésil va avoir une micro production des micro-lots. La recette du flan pâtissier est une recette facile et rapide pour faire un dessert que tout le monde va adorer. C'est inratable. Alors maintenant c'est à vous de devenir chef et de faire voyager vos papilles. Le Chef Arnaud, un chef français habitant au Brésil, il va vous proposer chaque semaine des recettes brésiliennes afin que vous découvrez la gastronomie du pays continent.

Plongez dans une expérience culinaire succulente avec nos boulettes de viande à l'Airfryer, une fusion parfaite de saveurs et de praticité ! Préparées avec amour, ces boulettes juteuses et savoureuses sont cuites à la perfection dans la friteuse à air, offrant une texture croustillante à l'extérieur tout en préservant toute la tendreté à l'intérieur. Laissez-vous séduire par l'arôme irrésistible qui embaume votre cuisine pendant la cuisson. Rapides à préparer, ces délices sont parfaits pour un repas décontracté en famille ou pour impressionner vos invités lors d'un apéritif. Redéfinissez la simplicité avec ces boulettes de viande à l'Airfryer, une explosion de saveurs à chaque bouchée. Pour cette recette n'hésitez pas à rajouter un peu de poivre sauvage de Madagascar. C'est un poivre unique avec des touches boisées chaudes et complexes.

Voici une recette glacée savoureuse, la rencontre du café avec de l'eau tonic et de l'açai. Une recette facile et rapide à réaliser et super délicieuse.

Quelle est la meilleure vanille et comment bien choisir sa vanille ? La vanille est la star de la pâtisserie, tout le monde aime, adore cette petite princesse. Une vanille c'est tout d'abord une variété, planifolia, tahitensis, cerrado, pompona. Ensuite un terroir, un cru, il y a Madagascar (80% de la production mondiale) ensuite Tahiti et la Papouasie pour parler des plus célèbres. Il n'y a pas de vanille sauvage, en effet l'ensemble de la vaniculture aujourd'hui provient de plantations. Les vanilles les plus célèbres : Vanille Bourbon de Madagascar Vanille de Tahiti Vanille Tahitensis de Papouasie Vanille Planifolia de Papouasie Vanille Planifolia du Mexique Il y a beaucoup d'origines que vous pouvez découvrir dans nos vidéos.

Partez aujourd'hui à la découverte du monde des laits végétaux avec un lait facile et rapide à réaliser, c'est le lait de banane à l'açai. Une recette simple et rapide à réaliser pour les petits et les grands. Vous pouvez même l’utiliser dans la cuisine salée.

Il est tout à fait possible de réaliser un entremets à la mangue avec une insert de purée de mangue et une mousse à la vanille. Les saveurs de la mangue et de la vanille se marient très bien, offrant un équilibre entre le fruité et la douceur crémeuse de la vanille. En suivant ces étapes et en jouant avec les saveurs, vous pourrez créer un entremets à la mangue délicieux et visuellement attrayant.

Découvrez la meilleure recette de l'Orangina maison. Une recette incroyable unique qui va faire voyager vos papilles. Ici, il faut uniquement de l'Orange, de la cannelle, du gingembre, du poivre noir de Madagascar et si vous souhaitez de la vanille pour donner une notes plus exotique.

Chaque gousse de vanille va avoir ses propres notes. Nous vous proposons de tout savoir sur quelle vanille pour un rhum arrangé. Vous allez découvrir une dizaine de recettes sur le rhum arrangé à la vanille et des conseils pour l'utilisation de la vanille.

Le Comptoir de Toamasina spécialiste de la vanille, vous propose la meilleure recette du rhum arrangé à la vanille et banane. Une recette unique et très savoureuse. Vous allez découvrir un rhum arrangé riche en bouche avec une belle puissance aromatique. La vanille de Madagascar apporte des notes de cacao et sa touche de vanille intense. Le Comptoir de Toamasina vous fait vivre le monde de la vanille autrement et vous propose de voyager sur les terres de vanille avec des recettes uniques et de chef.