Panna Cotta aux fraises et aux framboises

Panna Cotta aux fraises et aux framboises
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

[Crémeuse et de saison!] Nous avons plutôt l’habitude de préparer des panna cotta en petits pots. Cela permet de les stocker plus facilement au réfrigérateur et, de n’avoir à dégainer qu’une seule cuillère. Cette version n’est pas si éloignée, nous avons simplement utilisé des moules en silicone et, peut-être un peu plus d’agar-agar pour la tenue. Nous préférons cette algue séchée aux feuilles de gélatines. Il faut bien la doser au risque d’obtenir un bloc compact et, dire adieu à la gourmandise. La panna cotta, presque essentiellement composée de crème, doit être crémeuse! Nous avons profité des premières framboises et, [presque] premières fraises…

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par MesGougèresAuxEpinards pour accompagner la recette Sauce maracudja.

Voir aussi

Oeufs brouillés vidéo
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

Tarte Bourdaloue vidéo
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Orecchiette, maccheroncini et cavatelli vidéo
Orecchiette, maccheroncini et cavatelli

Faits maison. Pâtes typiques des Pouilles en Italie.

Les cassis produits
Les cassis

Le cassis, un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru. Il fait partie des fruits rouges.

Les Produits Alimentaires Intermédiaires ou PAI produits
Les Produits Alimentaires Intermédiaires ou PAI

Produits semi-élaborés en cuisine, produits alimentaires intermédiaires (P.A.I.)...

Tartes aux fruits de saison recettes
Tartes aux fruits de saison

Faites le plein de vitamines et de gourmandise

Des recettes au carré recettes
Des recettes au carré

Quatre angles droits gourmands à grignoter au goûter.

Mousse au chocolat blanc technique
Mousse au chocolat blanc

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

Pain perdu technique
Pain perdu

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Orangettes au chocolat recette
Orangettes au chocolat

Si on est un peu pressé et c'est un peu le cas si on veut mettre des orangettes au chocolat dans le calendrier de l'avent cette année, on achète les orangettes toutes prêtes.

Mini muffins choco-noisette recette
Mini muffins choco-noisette

Le weekend dernier, je me suis réveillée avec l’envie de manger un gâteau au chocolat. J’ai réfléchie à ce que j’avais à disposition chez moi pour pâtisser et j’ai trouvé quelque chose qui me conviendrait parfaitement : des mini muffins choco-noisette. Ni une ni deux, je me suis retrouvée dans...

Osso Buco recette
Osso Buco

Une recette qui date depuis bien 2 ans et qui n'attendait qu'une chose : être postée et partagée avec vous tous ! En plus le veau est de saison, alors n'hésitez pas une seconde.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
La langoustine, un produit d'exception
La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.
Viva la plancha océane
Viva la plancha océane
Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.
A l'ombre des palmiers
A l'ombre des palmiers
Sucrés ou salés, les palmiers feuilletés sont toujours appréciés