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Suprême de volaille. Sauce suprême. Légumes d’hiver et truffe.

Suprême de volaille. Sauce suprême. Légumes d’hiver et truffe.

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Quelques mots sur cette recette

[Truffe!] Nous avons fait les fonds de placard et, avons mis la main sur quelques lamelles de truffes conservées dans de l’huile. Nous conviendrons que ce n’est pas de la truffe fraîche mais cela se défend quand même… Nous avons cuisiné un suprême de volaille et, pour rester dans le thème, nous avons ressorti notre recette de sauce suprême. Quelques légumes d’hiver et, nous tenions un plat gourmand.

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