Mamie Paulette

Un hit de l'été qui sublime les bons fruits juteux : une tarte aux pêches, a la creme d'amandes et aux eclats d'amandes croquantes.

La vraie recette, comme en Italie, avec des astuces pour bien réussir la cuisson, l'épluchage et la marinade.

Très simples et ultra rapides à préparer, ces pommes fondantes et croustillantes, cuites au four, se dégustent tièdes à la petite cuillère.

Dans cette recette de tarte, le croustillant du sablé breton se marie à merveille avec l'acidulé de la rhubarbe.

De bons scones aeriens et moelleux, qui remplacent tres bien la brioche et les croissants pour les brunchs du dimanche.

Une recette qui apporte aux sardines un petit goût frais de citron et de fenouil et une texture à la fois fondante et croquante.

En y ajoutant de la poudre de noisettes et des noisettes concassees, ce clafoutis aux abricots devient a la fois croquant et moelleux, avec une croute croustillante, un vrai delice de l'été.

Une pâte moelleuse où se mêle le petit goût acidulé des framboises et le croquant des pistaches.

Ils sont plus légers que les petits farcis niçois et tout aussi moelleux et savoureux. Servez-les avec de la feta, des olives et du pain frais, vous êtes en Grèce !