SucreEtEpices

Voici une autre brioche que j'ai préparée pour Pâques, notamment pour offrir. En quelques jours je l'ai préparée 2 fois. J'en ai conservé une pour nous et c'était un pur délice. C'est une brioche garnie généreusement de raisins secs et de loukoums, avec un tressage spécial. Si vous n'avez pas de loukoums, vous pouvez les remplacer par des fruits confits. Côté goût, c'est très parfumé et délicieux. Là-aussi, vous pouvez l’aromatiser selon vos envies et vos préférences.

Aujourd'hui je vous propose une tarte renversée aux myrtilles avec de la mousse au citron. Une tarte raffinée et délicate. Elle se compose d'un biscuit moelleux aux amandes, une mousse fine au citron et des myrtilles fraîches. Un dessert gourmand, pas trop sucré et frais. Un pur délice ! Recette en vidéo.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau d'anniversaire, composé d'un biscuit au chocolat avec du miel, une mousse à la chantilly et couvert d'une ganache au chocolat. Il est très chocolaté et l'association des saveurs le rend ressemblant à la barre Kinder Délice du commerce.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement pour vos plats, qu'ils soient festifs ou non. Il s'agit de banales pommes de terre, mais préparées de cette façon, elles sont particulièrement bonnes et présentent bien.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux curry de crevettes au lait de coco. Un plat facile et rapide à faire, avec une sauce généreuse et très parfumée. Accompagné de riz basmati ou de riz blanc simple, il vous fera voyager le temps d'un repas.

Aujourd'hui je vous propose des knackis en pâte, pour un apéritif, un plateau dinatoire, un buffet ou un pique-nique. Elles peuvent être servies chaudes, tièdes ou froides, telles quelles ou accompagnées de différentes sauces : ketchup, moutarde etc... Ces saucisses sont croustillantes quand elles sont chaudes, puis moelleuses en refroidissant. C'est un régal. Vos enfants vous diront merci :-).

Aujourd'hui je vous propose un plat léger ou un accompagnement amélioré. Ce sont des pommes de terre cuites au four en 2 fois : la première pour les précuire, puis on les vides, on les farcie et on les cuit encore un peu pour les gratiner. La farce est d’inspiration catalane, avec du chorizo et des tomates. Un beau mélange qui apporte beaucoup de goût.

Les Popovers sont des petites crêpes soufflées cuites au four, dans des moules ronds profonds ou, à défaut, dans des moules à muffins en métal. C'est une spécialité américaine qui ressemble beaucoup aux Yorkshire puddings anglais.

Aujourd'hui je vous propose des biscuits apéritif à la feta. Ils se préparent facilement, avec des ingrédients simples et on en obtient une quantité importante. Mais ils partent tout aussi vite 🙂.