Portokalopita

Un gâteau idéal pour le goûter : il est léger, moelleux, parfumé à souhait, bien humide et gourmand avec ses pépites de chocolat. On le réalise en plus en 2 temps, 3 mouvements.
On s’est vraiment régalé avec cette recette trouvée chez Sara - Les Douces Gourmandises de Sara à l’occasion du défi « Battle pommes vs poires » lancé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Ce gratin est un grand classique de la cuisine grecque qui rappelle les lasagnes à la bolognaise : des pâtes, de la viande hachée à la sauce tomate et de la sauce béchamel, le tout gratiné au four. C’est un plat convivial, rassasiant et vraiment facile à réaliser.

Aujourd’hui, je vous présente un plat aux accents grecs. Jusqu’à présent, je n’utilisais l’orzo qu’en soupe, parfois en salade, j’ai eu envie cette fois de le cuisiner autrement, en plat principal. Je me suis inspirée d’une soupe grecque appelée « Avgolémono » pour réaliser un poulet à l’orzo plein de fraîcheur et de saveurs grâce à l’aneth et au citron, auquel j’ai rajouté un peu de crème fraîche pour l’onctuosité. C’est une recette rapide et facile dans laquelle tout cuit ensemble, c’est parfait pour le goût.