Patty Saveurs

Curd framboise ou crème à la framboise, parfait pour farcir vos pâtisseries et gâteaux, le curd framboise est doux, légèrement acide, un délice ! Le curd framboise peut être utilisé sur des tartines ou cookies, en trempette, pour farcir des cupcakes, tartes, tartelettes, etc.

Envie de tagliolini ? Découvrez cette recette délicieuse de pâtes et félicitez son auteur par un coup de coeur ! J’adore une nourriture multicolore, je la trouve plus appétissante et cela fait de beaux plats quand on a des invités !

Recette de sauté de veau, sauce au porto, ragout de veau mijoté avec des carottes, lardons et champignons de Paris et une sauce légère au Porto, délicieux et parfumé ! Le veau peut être remplacé par de la dinde, du poulet ou du porc !

Tarte aux prunes rouges, simple et délicieuse. Et s'il vous reste des fruits, pourquoi pas préparer une petite la confiture de prunes maison prête en 20' chrono ?

Ce n'est pas parce qu'une recette est hyper simple qu'elle ne mérite pas d'être partagée ! Cette recette de patates douces au four, ne nécessite qu'un peu d’huile d’olive et quelques épices mais elle est tellement simple et délicieuse !

Un plat très savoureux, le rôti de porc est mariné une heure durant dans un mélange de moutarde, ail et un peu de jus d’orange, ensuite on l’enfourne pendant 35 minutes environ.

Vous pouvez faire ce plat de la même façon avec les fruits de mer de votre choix, frais ou surgelés, cependant je préfère cuire les grandes crevettes séparément des petits fruits de mer.

La lotte est un poisson qui s’accommode parfaitement avec du lard ou du chorizo. La sauce est légèrement parfumée de jus d’orange, vin blanc et bouillon de légumes.

Recette de queue de lotte au safran ou baudroie au safran, peut également être faite avec du cabillaud. La lotte est un poisson à chair ferme et saveur délicate proche de celle de la langouste, elle est délicieuse avec cette sauce au safran. Une recette à partager entre amis!

Cette classique recette chinoise de poulet croustillant au citron est faite de poulet émincé super croustillant enrobé d’une sauce au citron et miel, délicieux et parfumé ! La sauce au citron est absolument délicieuse et rafraîchissante.

Voici une recette facile et traditionnelle de fish and chips (poisson frit et frites), un délicieux repas rapide à emporter que l’on peut trouver en Angleterre et dans de nombreux autres pays.

Cette recette est facile et savoureuse, la sauce est faite de vin blanc, cognac et crème. Le cognac est facultatif, mais je trouve que c’est la touche qui porte cette recette à un autre niveau. Elle est parfaite pour recevoir, elle ne demande pas trop de préparation ou d’attention, le rôti peut être cuit quelques heures à l’avance et réchauffé juste avant de servir. Vous pouvez le servir avec une purée de panais.

La panna cotta alliée à une purée de fruit est un délicieux dessert et quelle que soit la couleur des fruits choisis, il sera magnifique ! C’est un dessert facile à faire et qui ne demande pas trop de préparation, seulement du temps.

Osso buco avec gremolata à l’orange, un classique de la cuisine italienne fait de jarret de veau cuit lentement environ 1h30 dans une sauce tomate aillée et épicée. J’aime bien le servir avec une gremolata à l’orange, un mix de persil, zestes d’orange et ail, c’est un savoureux contraste avec la sauce tomate. Mes accompagnements préférés avec l’osso buco sont soit de la polenta ou des pâtes creuses comme des rigatoni ou des bucatini dont les trous vont se remplir de sauce tomate !

Ce rôti de boeuf haché ou pain de viande est plein de saveurs grâce aux légumes ajoutés, poivron, oignon et carotte, il est juteux et tendre, la sauce aux champignons est faite avec les jus rendus. Le lard apporte une saveur additionnelle et du croustillant, une pure merveille !

Bouchées aux noix de pécan, des noix de pécan caramélisées dans une mini tartelette, délicieux !

Le Parfait aux fraises est un dessert fait en un tournemain et c’est également une manière de sublimer la fraise.

Un muffin moelleux au goût riche en chocolat, vraiment délicieux !

Shortbread cookies au chocolat, de délicieux sablés écossais parfaits à l'heure du thé et ici encore plus gourmands avec leur touche de chocolat.

Pain blanc aux herbes de Provence et huile d'olive pour bruschette, crostini et toasts.