Migliaccio

Comme des ravioli sans pâte, imaginez juste la farce savoureuse servie dans une sauce parfumée. Les gnudi ressemblent un peu aux gnocchi mais sont beaucoup plus tendres car ne contiennent pas de pomme de terre, juste de la ricotta avec des épinards.

Des pâtes aux aubergines comme en Sicile !

Des conchiglioni farcies d'une garniture bien crémeuse et parfumée à base de truite fumée, de ricotta et de basilic