Un peu gay dans les coings

Le yaourt rôti au four, ça donne comme un cheesecake ultrasimple à préparer: parfait avec des fruits de saison.

Un simple gâteau avec un des morceaux de noix parfumés à la cardamome au centre.

Le gâteau de manioc, c'est sans gluten et super gourmand, surtout au caramel.

Un mijoté d'agneau iranien délicieusement parfumé au citron noir (citron séché).

Du porc fumé puis mijoté, comme au Nagaland, état du nord est de l'Inde.

L'état indien de Goa fut portugais jusqu'en 1961. On y trouve cette version locale de la feijoada: un régal !

Un clafoutis aux fruits, mais avec une base de riz gluant (et de lait de coco) pour évoquer les mochis japonais.

Si vous achetez un fruit de jacquier (jackfruit) pour la douceur de son goût, sachez que ses graines peuvent se consommer en curry!

Magret de canard cuit au wok sur la peau puis sauté avec un bumbu bien parfumé.

Une glace au yaourt super simple, accompagnée de fraises lentement confites au four.

Des aubergines super fondantes cuites au four avec oignons et tomates.

Le cheesecake façon pays basque espagnol ou 'burnt basque cheesecake'

Des brochettes façon bulgogi mais avec en plus des légumes.

Mi-brownies, mi-cookies, ces brookies ont tout pour plaire.

De petits cubes de gâteau d'épinards, à tremper dans une sauce relevée pour un apéro original.

Un cocktail au rhum blanc réputé pour adoucir les lendemains de veille. Je ne garantis pas le résultat contre la gueule de bois, mais c'est bon à boire en tout cas !

Ce ' Snowdon Pudding ' du nom du Mont gallois Snodon est une jolie solution pour utiliser les restes de pain sec.

Un pilaf d'agneau comme en Géorgien, avec des pommes de terre croquantes au fond du plat.

Une recette de Birmanie dont l'originalité tient à l'association d'une crème de riz au curcuma à des copeaux de coco frite.

Bretzels un peu sucrés, un peu salés, un peu piquant. Un régal!