ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’ai trouvé cette idée originale et gourmande de faire une bûche avec des crêpes sur le magazine Cuisine Actuelle n°324.
Dans ce magazine, la bûche était à la pistache et je l’ai réalisé à ma manière et aux poires et au chocolat noir car c’est une association que nous apprécions beaucoup à la maison !

Fin de mois difficile…

Envie d’une pizza…

Mais pas assez de farine pour faire une pâte à pizza…

Grrrrrr…

Mais j’avais de la semoule de blé fine dans mon placard et comme je sais que l’on peut remplacer la farine par de la semoule…

J’ai donc tenté de remplacer une grande partie de la farine par de la semoule.

VERDICT : Finalement vive les fins de mois, qui permettent de tenter des expériences qu’on n’aurait pas osé faire en temps normal !

Les biscuits thé sont les biscuits préférés de mon chéri.

Certains disent « pas de repas sans fromage », lui ce serai plutôt « pas de petit-déjeuner sans biscuits thé » lol !

On en a toujours dans nos placard et je lui en ai donc chipé quelques-uns pour réaliser cette verrine.

Ah les marrons (ou châtaignes) rôtis, quel doux souvenir d’enfance !

Ma mère en réalisait chaque année !

On allait ramasser des châtaignes dans les bois avec mon père…et le soir ma mère nous les cuisinais…

J’adorais cela !

Et maintenant, c’est moi qui emmène en chercher avec mes fifilles et mes belles-fifilles…

Et voici un gâteau au chocolat extra moelleux et comme le nom l’indique, il ne demande que 5 minutes de préparation.

Il a beaucoup plu au goûter de mes fifilles et belles-fifilles !

Ces poireaux cuisinés ainsi sont parfaits pour accompagner un poisson.

Cette fondue est réalisée avec une moutarde à l’ancienne, du miel et du vinaigre balsamique qui apportent une touche de douceur et des arômes sucré-salé.

Si vous êtes au régime, vous pouvez ne pas mettre de crème fraîche, c’est bon aussi !

La viande est très tendre et bien parfumée car elle a mariner plusieurs heures dans un mélange de sauce et d’autres condiments.

Ce plat est légèrement sucré-salé et est un peu caramélisé !

Bref ce plat a eu beaucoup de succès chez moi !

Je me suis inspirée d’une recette du site AZ.

J’avais peur que ce gratin soit un peu sec, ma mère l’a enfourné avant que j’y rajoute un peu de crème fraîche, mais finalement il n’y en a pas eu besoin sûrement dû à la présence de camembert dedans…

J’adore cela les flammekueche !

Mais pour être franche, je n’en ai jamais fait une traditionnelle.

C’est-à-dire avec une fine abaisse de pâte composée de farine, d’eau, d’huile et de sel.

J’utilise toujours une pâte feuilletée toute prête du commerce…

Voici une excellente variante de la flammekueche.

Je l’ai nommée tarte façon flammekueche car traditionnellement elle est composée d’une fine abaisse de pâte composée de farine, d’eau, d’huile et de sel et que pour facilité la recette, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête du commerce…

Voilà un plat qui ne manque pas de saveur…

Le pesto rosso et le chorizo dans mes plats, j’en raffole, ça parfume tellement bien….

En plus, on s’est régalé car la viande était extrêmement tendre.

Voici une tarte façon ch’ti avec de la bière et un fromage du Nord : le fameux Maroilles.

Quoi de plus évocateur du nord que le bon Maroilles !

L’idéal est d’accompagner cette tarte d’une salade verte.

C’est une recette vraiment très simple à réaliser et très savoureuse qui plaît à coup sûr.

On s’est régalé avec ce rôti, il était délicieux.

De plus, j’ai mis du poivre de Sarawak dans ce plat, c’est un poivre que j’adore, qui parfume très agréablement les plats et donne une petite touche raffinée….

Rien de tel qu’une délicieuse crème dessert maison pour régaler la famille, les amis ou se faire plaisir, tout simplement !

C’est simple à réaliser et surtout bien parfumée grâce aux épices et au rhum !

Et voici une recette de crème à la courge et à la vanille originale et vraiment savoureuse. La courge et la vanille c’est une alliance parfaite pour un dessert qui change de l’ordinaire !

J’ai pris ma recette de la crème aux œufs en rajoutant simplement de la courge cuite.

ça en fait un dessert vraiment original et gourmand !

Cette recette, je l’ai réalisée dans la yaourtière Multi Délices.

Le Zaalouk marocain est une spécialité traditionnelle que l’on retrouve également dans d’autres pays du Maghreb.

C’est en faite un caviar d’aubergines à la tomate qui fait partie des recettes de salades cuites très populaires surtout pendant la période du Ramadan.

Voici des escalopes de dinde panées qui ont eu du succès auprès de mes 2 filles.

Cela change de la chapelure traditionnelle pour la panure…

Et les tuc donnent une saveur originale…

Voici une recette de pommes de terre rôties délicieuse et pourtant c’est très simple à réaliser.

J’ai beaucoup aimé les accompagner de sauce Roquefort de la maison Potier qui est succulente et très parfumée !

Pourquoi « soupe » me direz-vous ?

Parce qu’elle était plus liquide qu’une compote classique et se déguste comme une soupe mais en dessert.

Elle est légère, fruitée, gourmande et parfaite pour finir un repas un peu lourd.