Recettes de cuisine du Club Chef Simon - Page 395

Pour les fêtes ou pour la Saint Valentin, je vous propose de découvrir cette recette d'huîtres gratinées au gingembre, accommodées d'un beurre de gingembre au champagne. Cette recette d’huîtres chaudes a tout pour plaire pour la Saint Valentin puisqu’elle réunit dans une même coquille trois ingrédients dont la réputation n’est plus à faire en matière d’aphrodisiaque. Il s’agit bien évidemment des huîtres, du gingembre et du champagne.

Envie de déguster un beau morceau de veau? Testez cette recette de jarret de veau au pineau des Charentes et petits légumes.

Un accompagnement qui change un peu !!!

J’ai découvert cette recette de saumon aux deux choux à l’occasion d’une soirée « cook and dine » à Toulouse, et je l’ai souvent cuisinée depuis. On vient d’abord faire mitonner le chou vert et le chou kale avec de l’ail et de la coriandre, et on on dépose ensuite le saumon sur ce duo de choux. Le saumon va ressortir moelleux et parfumé et vous obtiendrez un plat délicieux et sain à la fois. Bonne dégustation !

Une recette de gâteau à l'orange très moelleux; un gâteau facile à réaliser, très parfumé et excellent. Un délice de l'hiver

On rencontre souvent la sauce thaï aux piments doux en accompagnement avec les rouleaux de printemps et autres petites entrées frites. Par contre, cette sauce est idéale pour préparer un sauté qui sort de l'ordinaire.

Son goût légèrement acidulé et piquant, associé à son côté sucré s'accorde à merveille avec le poulet, de là l'idée de vous présenter l'un des repas favoris de la famille. Par ailleurs, contrairement à certains produits asiatiques, cette sauce se retrouve facilement en super marché. Bon appétit !

Pour un tête-à-tête en amoureux des plus romantiques, démarrez votre soirée avec un cocktail facile, glamour et élégant ! Il associe l'effervescence du champagne et du soda au gingembre, à la douceur de la vanille et à des fruits rouges entiers qui croqueront sous la dent et apporteront la touche acidulée.

Une recette rapide qui change du tiramisu classique.

Aujourd'hui je vous propose une galette en forme de cœur, garnie avec une crème d'amande et de pistache, avec des framboises. Une version originale et délicieuse, qui nous a beaucoup plu. C'est bientôt la Saint Valentin, alors cette galette est parfaite pour être partagée avec la personne chère à votre cœur.

Un petit dessert vite fait et aérien mais sans oublier la gourmandise.

Et émulsion au Vermouth blanc. Un plat gouteux, raffiné et croustillant avec la petite croûte de noisettes, un régal de saison...

Une recette de noix de saint-jacques enfilées sur des bâtonnets de citronnelle et snackées.

Des biscuits au parmesan collés par deux grâce à une tapenade d'olives au miel.

Des biscuits sablés décorés et collés ensemble pour former une couronne.

Plongez dans une aventure gustative unique avec ma dernière création : le cake marrons glacés, noix et pépites de chocolat au lait. Cette recette incarne le mariage subtil des saveurs ardéchoises, où la douceur des marrons glacés, la richesse des noix et la gourmandise des pépites de chocolat au lait s'entrelacent pour créer une symphonie de délices dans chaque bouchée.