Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2605

Un gratin épicé de champignons et tomates

Des pâtes à la sauce puttanesca italienne à laquelle Yotam Ottolenghi a donné des saveurs du Maghreb en ajoutant des épices

{Fondant au chocolat sans cuisson}   Ce dessert au chocolat sans cuisson est à tester d'urgence.Sa texture fondante et son côté chocolaté ne te laisseront pas de marbre. Dégoupille ta petite cuillère pour savourer cet irrésistible texture mousseuse.

Un kouign amann sans beurre? Oui, mais à la crème! Pas follement feuilleté, mais bien caramélisé.

Les framboises au jardin arrivent petit à petit à leur fin. Et je me suis empressée de préparer un dernier gâteau avec ce délicieux fruit. C'est une version du fameux quatre-quarts breton.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gallo pinto.

Le muffin aux pépites de chocolat, c'est un peu la madeleine de Proust version New York : irrésistible, réconfortant et redoutablement efficace pour transformer une cuisine ordinaire en boulangerie de quartier. Né outre-Atlantique, ce petit gâteau individuel au cœur moelleux et à la croûte légèrement dorée a conquis les goûters du monde entier, des petits comme des grands. Il se prête à toutes les occasions, du petit-déjeuner dominical au café de l'après-midi, en passant par les buffets de fête ou les boîtes à gâteaux des enfants. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait, du chocolat blanc ou même un mélange des trois. Une poignée de noix concassées ou quelques zestes d'orange glissés dans la pâte apporteront une touche d'originalité bienvenue. Le secret d'un muffin parfaitement bombé réside dans le repos de la pâte et dans un four bien chaud dès le départ, qui va saisir la pâte et lui donner ce joli chapeau arrondi si caractéristique. Conservés dans une boîte hermétique, ils resteront moelleux deux à trois jours, à condition qu'ils résistent jusque-là.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de courgettes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Envie de Salade de pâtes multicolores ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine avec cette belle idée de recette de brochettes de filet mignon de porc marinées et légumes de saison

Un plat complet très facile à réaliser et délicieux, une viande hyper tendre, des pommes de terre fondantes, et cette sauce... un vrai régal !

Nouveau plat aux saveurs indiennes avec ce hachis d'agneau... Kheema (ou kemma) signifie “viande hachée”, et peut être préparé avec la viande de son choix, poulet, dinde ou même boeuf si on veut. Ce kheema à l’agneau et aux petits pois est délicieux et simple à préparer. On peut le déguster accompagné de naans, de chapatis (galettes indiennes) ou de riz.

Après un repas, il me restait des orecchiette cuites, alors l'idée d'une salade de pâtes pour le dîner m'est venue tout naturellement. Des légumes, des olives Kalamata que j'ai apporté de mes dernières vacances en Grèce, de la feta et beaucoup d'herbes fraîches du jardin - et voilà une salade fraîche et bien savoureuse. Parfaite pour un dîner, une lunch box ou en entrée d'un repas complet.

Voici une recette facile et rapide à réaliser mais terriblement bonne… C’est une recette Tipiak que j’ai trouvé sur l’emballage du Couscous en sachets cuisson.

Ces tagliatelles de riz rouge thaïes aux crevettes sont une invitation au dépaysement sans jamais perdre de vue la simplicité du quotidien. Le riz rouge apporte une belle couleur ambrée et une légère noisette qui change agréablement des pâtes de riz classiques, tandis que la sauce Poke Kikkoman enveloppe le tout d'une profondeur umami aussi généreuse qu'équilibrée. C'est le genre de plat qui fait voyager un soir de semaine, prêt en quelques minutes chrono, sans sacrifier le moindre gramme de gourmandise. L'ail fumé est ici le petit secret qui change tout, lui dont les notes douces et légèrement caramélisées s'accordent à merveille avec la fraîcheur croquante des pousses de haricot mungo et la tendresse des crevettes. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les crevettes par des lamelles de saumon cru ou des noix de Saint-Jacques snackées, voire opter pour une version végétarienne avec du tofu ferme bien doré. Une touche de gingembre frais râpé ou quelques feuilles de coriandre ciselées au dressage apporteront encore plus de fraîcheur, et les graines de sésame dorées, généreusement parsemées, viendront clore l'assiette avec ce petit croustillant qui fait toute la différence.