Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3146

Aujourd'hui je vous propose des tartines très copieuses mais qui restent légères à l'avocat, au thon et à la tomate. Parfaites pour un dîner léger, vous pouvez les accompagner d'une salade verte si vous le désirer.

Traditionnellement le clafoutis est fait à base de cerises. Mais je préfère le faire avec des framboises ou des bleuets. Si tu ne connais pas le clafoutis, le principe est simple : on met des fruits dans un moule et on recouvre avec une pâte à flan !

Ce gaspacho vert de Yotam Ottolenghi s'inspire du tarator, une soupe froide au concombre et au yaourt originaire des Balkans. Elle associe concombre, épinards et poivrons verts dans une soupe agrémentée de glaçons pour un rafraîchissement maximum très utile en plein été !

Je trouve cette idée de tarte trop sympa ! Chacun tire sur une branche du soleil pour déguster son petit feuilleté !

Voici une belle façon de cuisiner le poulet, il est bien parfumé avec le citrob.

On s’est régalé avec cette salade, elle est trop bonne, bien parfumée !

Cette version chocolatée des œufs à la neige a été fortement appréciée chez moi.

J’adore le façonnage de ces feuilletés sucrés. En plus, au beurre de cacahuètes, j’adore !

J’ai bien aimé la texture (plutôt moelleuse) et le goût (bien parfumé avec notamment la cannelle) de ce gâteau.

Et voilà une recette de yaourt qui plaît énormément à la maison

J’avais beaucoup de mal à faire manger des compotes de fruits à ma fille Célia ! Il fallait ruser en rajoutant des ingrédients pour parfumer comme par exemple des feuilles de menthe… Compote dès 6 mois

La courgette grillée, c'est l'un de ces plats qui résument à eux seuls tout le charme de la cuisine estivale. Jeunes et tendres, les courgettes jaunes et vertes choisies pour cette recette offrent une chair délicate qui ne demande presque rien pour être sublimée. Un filet d'huile d'olive, une belle chaleur, une pincée de fleur de sel et le tour est joué : on laisse le légume s'exprimer dans toute sa fraîcheur. En jouant sur les couleurs et les variétés, ce plat devient aussi beau à regarder qu'agréable à déguster. Quelques feuilles de basilic frais, un trait de jus de citron ou quelques copeaux de parmesan peuvent venir habiller l'assiette à la dernière minute pour apporter une touche de caractère. Froide, la courgette grillée se glisse à merveille dans une salade composée ou sur une bruschetta ; chaude, elle accompagne avec élégance un poisson en papillote, une volaille rôtie ou même une belle burrata crémeuse.

Recette d'un chef trois étoiles.

Ou Malabi : une boisson ou dessert israélien, Avec un délicat parfum d'eau de roses.

Une tarte salée aux tomates et fromage de chèvre