Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1272

Une assiette de pâte végétarienne pour se régaler simplement

Je vous propose aujourd'hui cette délicieuse recette de lasagnes de la mer, aux poireaux et au saumon, savoureuses et fondantes...Un petit plat qui changera des lasagnes plus classiques à la bolognaise, que nous avons beaucoup apprécié et que je vous recommande sans hésiter !

Un dessert des plus faciles à réaliser avec les enfants et une recette anti-gaspi pour liquider des restes de rice krispies ou cornfleaks. Faciles à faire et très bons.

Les beignets de fleurs de courgettes sont une recette estivale facile à réaliser et très agréable en bouche. Les fleurs de courgettes doivent être très fraîches et utilisées sitôt cueillies. Si on les a dans son propre jardin, le problème est réglé, sinon on peut les trouver en vente sur les marchés, surtout du Sud de la France ou dans certaines grandes surfaces.

Un mariage gourmand entre le pralin et le chocolat pour notre plus grand plaisir.

Le tahini version sucrée : à découvrir absolument. Délicieux.

Un délicieux plat végétarien très facile à réaliser.

Une panna cotta version palestinienne couverte d'un sirop de cerises aux saveurs d'hibiscus.

Un délicieux plat où poulet rôti et pommes fondantes se marient à merveille.

Un gâteau bien moelleux et riche en chocolat

Un tajine sucré-salé plein de goût et de saveurs.

J’avais déjà testé de la compote de pommes avec des prunes que j’avais parfumée avec de la cannelle, cette fois, j’ai voulu changer et mettre aussi de bonnes prunes toutes rouges, du coup cela donne une superbe couleur. En plus d’être jolie cette compote est un délice, je l’utilise avec du skyr pour mon petit déjeuner je me régale.

Un délicieux sorbet ananas

Lors de la confection d'un sorbet, il est recommandé d'utiliser un sirop de sucre et pour améliorer la texture un stabilisant. Je me suis donc lancée dans la préparation d'un sirop de sucre incorporant du miel qui a un pouvoir anti-gel supérieur au sucre et du "Vitpris extra" que j'avais dans mes placards et qui contient de la pectine E440 (stabilisant recommandé pour les sorbets).

Un grand classique que tout le monde aime : le clafoutis à la rhubarbe mais cette fois-ci revisité Un clafoutis à la rhubarbe tout doux et légèrement acidulé, proposé ici dans une version moins sucrée et à index glycémique plus modéré. La farine d’orge mondé et le sirop d’agave remplacent les ingrédients plus classiques pour une recette gourmande, tout en limitant la quantité de sucre ajouté. Hors saison, la rhubarbe surgelée convient également très bien.