Les beignets de fleurs de courgettes sont une recette estivale facile à réaliser et très agréable en bouche.
Les fleurs de courgettes doivent être très fraîches et utilisées sitôt cueillies. Si on les a dans son propre jardin, le problème est réglé, sinon on peut les trouver en vente sur les marchés, surtout du Sud de la France ou dans certaines grandes surfaces.
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On se régale de ces beignets en écoutant Eric Clapton - I Shot The Sheriff
Un vin blanc sec comme un Picpoul de Pinet accentue la légèreté des fleurs de courgettes, tandis qu’un thé glacé au citron et basilic rafraîchit et sublime la douceur des beignets.
Nadji partage également ces recettes.
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Des beignets aux épices et à la compote de fruits rouges. La compote leur donne couleur et humidité alors que les épices leur rajoutent des saveurs délicieuses.
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