Beignets anti-gaspi de fleurs de courgettes

Beignets de Fleurs de Courgettes

Name: Beignets de Fleurs de Courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fleurs de courgettes
Ingredients: 15 fleurs de courgettes; 120 gr de farine; 150 ml de lait; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 œuf; 1 cuillère à café rase de levure chimique; Sel, poivre; Epices : 1 pincée de chaque,; Coriandre moulue; Cumin; Paprika fumé ou piment; Curcuma; De l’huile neutre pour la friture

Nadji

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

15 fleurs de courgettes

120 g de farine

150 ml de lait

1 cas d’huile d’olive

1 œuf

1 cac rase de levure chimique

Sel, poivre

Epices : 1 pincée de chaque,

Coriandre moulue

Cumin

Paprika fumé ou piment

Curcuma

De l’huile neutre pour la friture

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les beignets de fleurs de courgettes sont une recette estivale facile à réaliser et très agréable en bouche.
Les fleurs de courgettes doivent être très fraîches et utilisées sitôt cueillies. Si on les a dans son propre jardin, le problème est réglé, sinon on peut les trouver en vente sur les marchés, surtout du Sud de la France ou dans certaines grandes surfaces.

Voir la recette

beignets beignets salés cuisine anti-gaspi farine fleurs de courgettes lait oeuf épices

Publié le 10 août 2022 à 17h20, Modifié le 20 février 2025 à 10h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignets de Fleurs de Courgettes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale de ces beignets en écoutant Eric Clapton - I Shot The Sheriff

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Picpoul de Pinet accentue la légèreté des fleurs de courgettes, tandis qu’un thé glacé au citron et basilic rafraîchit et sublime la douceur des beignets.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Beignets et tempura

D'autres recettes du même Gourmet

Nadji partage également ces recettes.

Beignets de sardines en conserve

Nadji

Je vous propose une version de beignets salés fond de placard avec des sardines en conserve. Une autre façon de manger des sardines en boite qui vous réconciliera avec ces petits poissons. Bien épicés, ils sauront faire fondre vos papilles de plaisir.

Beignets de fleurs d'acacia

Nadji

Une jolie façon de surprendre vos invités lors des apéritifs du printemps. Après les beignets de fleurs de courgettes, place à une autre fleur comestible tout aussi délicate : la fleur d’acacia. On en fait de petits beignets sucrés, légers et croustillants, au parfum subtil. Une gourmandise simple à préparer, mais qui apporte une touche raffinée à la table.

Beignets au chocolat

Nadji

Je vous propose pour le goûter une recette très simple de beignets bien légers, fourrés de pâte à tartiner pour encore plus de gourmandise, pour les enfants et les plus grands !