Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2317

En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pastèque à la feta et aux olives marinées..

Une cuisson basse température puis un passage à la plancha pour un filet de chevreuil moelleux et grillé. Une sauce de saison, acidulée.

Prendre le temps de réaliser un pressé pour utiliser l'été les morceaux à pot au peu.

Découvrez la recette des ciambelline al vino, les petits biscuits italiens à l’anis. Des gâteaux secs à savourer toute la journée, du petit-déjeuner au goûter.

La salsa roja ou sauce rouge pour accompagner tacos et autres plats de la cuisine mexicaine

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de glace sans sorbetière unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

La quiche à la carotte, au chèvre et au cumin, c'est une belle façon de sublimer un légume du quotidien en lui offrant des compagnons de caractère. La carotte apporte sa douceur naturelle et sa belle couleur orangée, le fromage de chèvre frais lui répond avec son acidité ronde et crémeuse, tandis que le cumin vient envelopper l'ensemble d'un parfum chaud et légèrement épicé. C'est une tarte salée généreuse, aussi bien à sa place sur une table du dimanche que glissée dans une lunch box pour un déjeuner sur le pouce. Pour la crème, la recette propose d'utiliser une crème de chanvre, douce et subtilement végétale, qui fonctionne à merveille avec le chèvre — mais une crème liquide entière classique fera tout aussi bien l'affaire. Les graines de courge parsemées sur le dessus apportent un joli croquant et une touche visuelle très appétissante, que vous pouvez remplacer par des graines de sésame ou de tournesol selon vos envies. Servie tiède avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noix, cette quiche révèle tout son potentiel, et se conserve très bien au réfrigérateur pour être dégustée le lendemain, les saveurs n'en étant que plus développées.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'ananas ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'olives ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

La terrine de poulet aux pistaches, c'est l'entrée qui fait son petit effet sans demander des heures en cuisine. Son mariage de viande blanche finement hachée, de mascarpone fondant et de baies roses légèrement poivrées lui confère un caractère à la fois délicat et généreux, parfait pour ouvrir un repas de fête ou régaler des invités un dimanche. Le piment d'Espelette vient réveiller l'ensemble en douceur, tandis que les pistaches apportent cette touche de couleur et de croquant qui fait toute la différence à la découpe. Servie en tranches épaisses sur une planche en bois avec quelques cornichons, un chutney de figues ou une petite salade de roquette assaisonnée à l'huile d'olive, cette terrine se suffit à elle-même en entrée. Vous pouvez remplacer les pistaches par des noix de cajou ou des noisettes torréfiées pour varier les plaisirs, et glisser quelques zestes de citron dans la farce pour une note plus fraîche en été. Elle se prépare idéalement la veille pour que les saveurs aient le temps de se développer, et se conserve sans peine trois à quatre jours au réfrigérateur bien filmée.

J'avais cueilli de belles fraises à une ferme près de chez nous et j'avais envie d'un bon et bel gâteau avec plein de chantilly. Comme ça, sans occasion spéciale, mais parce que c'est bien de se faire plaisir de temps en temps :-). Et puis, je voulais mettre en valeur ces délicieuses fraises. C'est un gâteau tout simple : une génoise, de la chantilly au mascarpone et des fraises. Un gâteau facile à préparer, vraiment à la portée de tout le monde. C'était très bon, nous nous sommes régalés.

En cuisine avec cette belle idée de recette d'été.

Il y a des saveurs qui nous ramènent instantanément à la cour de récréation, et le carabar en fait clairement partie. Cette crème glacée maison transforme le bonbon culte en dessert gourmand et généreux, parfait pour un goûter estival en famille ou pour surprendre vos convives avec une touche de nostalgie assumée. Douce, caramélisée et légèrement fondante, elle réconcilie petits et grands autour d'un plaisir simple et régressif à souhait. Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, n'hésitez pas à parsemer quelques éclats de tuiles aux carambars sur chaque boule au moment de servir, elles apportent un contraste croquant absolument irrésistible. Vous pouvez aussi intercaler la glace entre deux biscuits moelleux pour composer un sandwich glacé maison qui fera sensation. Si vous ne disposez pas de Thermomix, une casserole à feu doux et un bon fouet suffisent amplement pour réaliser la crème anglaise de base, en veillant simplement à ne pas dépasser les 82°C pour obtenir une texture parfaitement onctueuse.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de sans lait ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voici une recette super facile : les mendiants ! Mais connaissez-vous l'origine de ce mot "mendiant" ? Les couleurs des fruits et des noix sur le chocolat rappellent celles des robes des 4 ordres de mendiants de l’Église du Moyen-Âge