Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1651

Une recette acido-basique complète et équilibrée !  Juste ce qu'il vous faut de céréales et légumineuses. Des légumes locaux et de saison (bio si possible), en veux-tu, en voilà ! Une once de protéine animale (20 à 30 g ou un œuf)et hop ! Le tour est joué pour cette recette acido-basique nutritionnellement complète et équilibrée. Le riz + les lentilles et les produits d'origine animale ne dépassent pas 1/3 des aliments dans votre assiette afin de rester dans des proportions alcalinisantes. ;-)

Des figues, de la pistache et une délicieuse pâte sablée: toujours aussi fort Yotam Ottolenghi !

Mercredi, jour des enfants. Je vous propose une nouvelle recette de briochettes saines mais gourmandes, sans matière grasse et pourtant tellement moelleuses. De plus, cette recette est sans produits laitiers donc idéale pour les personnes qui ne peuvent pas en consommer.

Des légumes oubliés qui se marient très bien dans une délicieuse poêlée

Connaissez-vous les Gnuddis? Avec cette sauce vous vous régalerez.

Très bons beignets. Pâte légère et croustillante.

J’achète toujours beaucoup de fruits rouges (framboises, myrtilles et mûres) quand c’est la pleine saison afin d'en congeler une partie et de transformer en coulis de fruits (que je congèle aussi). Cela ma permettra d’avoir du fruit tout au long de l’année. Aujourd'hui, je vous propose donc cette panna cotta rose. Un dessert frais et léger au goût. La framboise rajoute beaucoup de saveurs.

Avec l'arrivée plutôt brutale de l'automne, place aux plats chauds pleins de saveurs. Aujourd'hui, c'est poulet rôti aux topinambours et rôti au citron et safran. Un mélange de saveurs qui va vous faire palpiter les papilles.

Un dessert au mascarpone plein de fraîcheur. Très agréable en bouche.

Après un été indien, l'automne semble être là. Les salades et autres recettes estivales semblent derrière nous. Ce temps plus frais nous donne envie de recettes plus épicées et plus « réconfortantes ». Je vous propose, aujourd'hui, une recette pleine de saveurs qui demande peu de préparation : une poêlée de cuisses de poulet cuites au four en même temps que du riz, des poivrons (pour les légumes) et des haricots noirs.

Essayez cette recette de cuisine flamande et donnez votre avis en commentaire !

Un gâteau moelleux très simple à faire. A servir nature ou accompagné d'une crème anglaise ou un coulis de fruits.

Une recette anti-gaspi qu'on peut préparer avec un reste de légumes, une poêlée de champignons....

Un granola gourmand à la crème de marron pour bien commencer la journée

Un gâteau aux saveurs automnales, pour régaler vos papilles