Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2410

Une omelette aux saveurs indiennes

Un petit creux ? Préparez cet en cas typiquement italien

Il faut manger plus souvent des lentilles ! C'est bon pour la santé et on peut les préparer de mille façons. Cette recette sort du premier livre sur la cuisine italienne de Jamie Oliver : L'Italie de Jamie. J'ai préparé et publié pas mal de recettes de lentilles et elles sont toutes différentes. Ici encore une autre variante.

Un filet mignon préparé à l'italienne avec du speck et des champignons

Un riz avec des légumes et épices qui vous feront vayager

Une bonne soupe paysanne italienne

Je vous propose de réaliser aujourd'jui pour le déjeuner une queue de bœuf bien mijotée, c'est un régal pour moi. Cette recette de Nigella Lawson est terriblement délicieuse et tellement facile à faire. Un petit mijoté comme on les aime.

Une belle idée de cake salé pour vos prochains brunchs ou pique-nique : le cake salé au thon et aux algues wakamé ! Cette algue est cultivée en France depuis la fin du XXè siècle seulement.

Le filet de bœuf est l'une des pièces les plus généreuses qui soit, tendre à souhait et pleine de caractère. Ici il se pare d'une sauce au chorizo qui lui apporte chaleur et profondeur, relevée par les olives vertes qui viennent trancher avec leur légère amertume. C'est un plat de caractère, taillé pour les grandes tablées d'automne et d'hiver, quand on a envie de réconfort sans renoncer à l'élégance. Pour sublimer cette recette, pensez à choisir un chorizo ibérique de qualité, doux ou fort selon vos envies, car c'est lui qui donne toute sa personnalité à la sauce. En accompagnement, une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive ou des haricots verts simplement sautés à l'ail feront merveille sans concurrencer le plat. Si vous souhaitez une sauce encore plus veloutée, laissez-la réduire quelques minutes supplémentaires avant de la passer au chinois, et n'hésitez pas à ajouter une noisette de beurre hors du feu pour lui donner ce beau brillant qui fait toute la différence.

Les desserts aux fruits sont mes préférés. Surtout les tartes, bien riches en fruits. Je ne peux pas y résister :-). Aujourd'hui je vous propose une autre tarte à la rhubarbe. C'est la saison et mon mari et moi, nous l'adorons. Elle est très facile à faire, à la portée de tout le monde. Si vous n'aimez pas la rhubarbe vous pouvez utiliser des abricots ou des pêches à la place.

Si vous aimez les poêlées, vous allez aimer notre poêlée rapide et simple avec seulement trois ingrédients : aubergine, de haricots verts et d'oignon.

Envie de Brownie de Yotam Ottolenghi ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des muffins au bon goût de praliné avec un joli coeur fondant... Une gourmandise parfaite pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de tacos au poulet unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un pain savoureux.