Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4205

Aujourd'hui je vous propose de préparer un jus d'orange chaud juste parfait pour se réconforter par ces temps maussades. La chicorée se marie merveilleusement bien avec l'orange et l'anis, vous serez agréablement surpris par ce délicieux mélange de saveurs.

Un gratin dont les ingrédients peuvent évoluer.

On s'en met plein les mains mais c'est bon^^.

Avez-vous envie de préparer une recette de velouté de pois-cassés et poireaux ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine anti-gaspi et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une bûche rapide à réaliser .... Ca fait du bien les recettes simples surtout à Noël où on peut être bien occupé^^.

C'est la qualité du chocolat et des fruits qui fera la différence. N'hésitez pas à doubler ou tripler les doses pour en offrir à Noël.

Si on est un peu pressé et c'est un peu le cas si on veut mettre des orangettes au chocolat dans le calendrier de l'avent cette année, on achète les orangettes toutes prêtes.

Les producteurs ont beaucoup de laitues en ce moment. Profitez-en pour faire une soupe. Sa douceur pourrait être appréciée par les enfants. Je dis "pourrait" car je sais que parfois la résistance est forte ^^.

Si vous avez récolté beaucoup de fruits rouges dans votre jardin , vous en avez sans doute encore au congélateur.

Si vous avez une machine à pain, c'est le moment de la sortir ^^. Avec cette quantité, je fais deux pizzas.

Un plat très fondant

Enfin des décorations dans le sapin qui se mangent !!

La bière corelienne est un grand classique des débits de boissons de toute la galaxie.

Le filet mignon aux olives niçoises, c'est une belle rencontre entre la douceur d'une viande tendre et le caractère affirmé du Sud. Les olives noires Taggiasche ou niçoises apportent cette profondeur légèrement amère et fruitée qui fait toute la personnalité du plat, relevée par le thym frais et la rondeur du Noilly Prat. C'est une recette généreuse, parfaite pour un repas de dimanche en famille ou pour recevoir sans se compliquer la vie, avec ce côté rustique chic que l'on adore dans la cuisine du bord de mer. La polenta crémeuse aux cèpes est ici bien plus qu'un simple accompagnement : elle transforme le plat en une expérience complète, avec ses parfums de sous-bois et la générosité du parmesan fondu. Si vous ne trouvez pas de cèpes séchés, des morilles ou des bolets feront très bien l'affaire, et l'eau de trempage des champignons, soigneusement filtrée, mérite d'être incorporée à la polenta pour en décupler le goût. Côté viande, le filet mignon de porc conviendra parfaitement si vous préférez une version plus économique, la sauce crémeuse aux olives sublimant l'un comme l'autre avec la même élégance.

Ces rillettes végétales ont une texture se rapprochant des vraies et ont un petit goût légèrement fumé, lié à la torréfaction des noix et la caramélisation douce de l'oignon. Elles sont 100 % végétales, évidemment sans gluten et IG bas ! Ces rillettes peuvent se manger froides ou tièdes pour une petite entrée ou un apéro entre potes.