Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4259

Voici une recette de salade froide au petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d'orange au tahini pour jouer sur les textures et les saveurs.

Il me restait du Tartare dans mon frigo et je ne savais pas quoi en faire. J'ai donc recherché une recette sur internet pour l'utiliser...Je n'aime pas gâcher ! Et j'ai fini par trouver : un feuilleté au saumon fumé et au Tartare®, plutôt simple à réaliser et savoureux. Une bonne idée !

Fait maison c'est tellement meilleur les nuggets , et avec la cuisson au four plus aucun scrupule pour en préparer souvent

Quand les prunes envahissent les étals de fin d'été, cette tarte est une belle façon de les mettre à l'honneur. La pâte sucrée à la noisette lui offre un fond sablé et parfumé, tandis que la crème de noisettes apporte ce moelleux gourmand qu'on aime retrouver dans les tartes de saison. La touche de confiture de fruits rouges glissée sous les prunes est la petite surprise qui fait toute la différence, apportant une acidité fruitée qui réveille l'ensemble. Côté prunes, libre à vous de varier les plaisirs selon la récolte du moment : quetsches, mirabelles ou reine-claudes s'adapteront parfaitement à cette recette. Pour une tarte encore plus gourmande, servez-la tiède accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une généreuse cuillère de crème fraîche épaisse. Elle se conserve très bien à température ambiante le jour même, et gagne même en saveur le lendemain une fois bien reposée.

Les smoothie bowls sont de partout sur la toile, ils sont beaux, colorés, sains, quoi de mieux alors que de se lancer ? En plus, c'est simple et rapide à préparer, que demander de plus ?

Ne passez pas à côté de cette recette d'ail qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Quand on aime, on ne compte pas. Le raisin, c'est maintenant ou dans un an :)

La cuisse de dinde rôtie au four, c'est le plat familial par excellence, celui qui embaume la cuisine dès le début de la matinée et rassemble tout le monde autour de la table. Enrobée d'une généreuse couche de moutarde à l'ancienne, elle se pare d'une belle croûte dorée et parfumée qui contraste merveilleusement avec la chair tendre et moelleuse qui se cache dessous. C'est une recette de saison froide, roborative et sincère, taillée pour les tablées du week-end où l'on aime prendre son temps. Ce qui fait le charme de ce plat, c'est aussi tout ce qui cuit autour : les pommes de terre Agata s'imprègnent des jus de cuisson, les tomates fondent doucement avec l'ail et les oignons dans le vin blanc, et tout ce petit monde se concentre en un fond savoureux qu'on ne se lasse pas de récupérer à la cuillère. Vous pouvez varier les légumes selon la saison, en glissant quelques carottes, un fenouil émincé ou des courgettes en été. Pour encore plus de caractère, mélangez la moutarde à l'ancienne avec un filet de miel et quelques feuilles de thym effeuillées avant de badigeonner la viande. Et si vous avez des restes, la chair effilochée réchauffée dans le jus de cuisson fera un sandwich du lendemain absolument remarquable.

Le principe : des cookies cuits comme un gâteau qu’on découpe ensuite en barres, une recette hyper simple, ultra rapide et qui ne demande vraiment aucun effort particulier. Bref moi ce genre de recettes je les collectionne ! Encore meilleurs avec les les m&m’s aux cacahuètes.

Une salade minimaliste d'automne. Dépêchez-vous de la faire car dans quelques semaines, vous ne trouverez plus de haricots verts frais et les moules ne seront plus aussi bonnes.

Une salade complète pour le midi ... On peut rajouter du jambon sec, des radis ....

On cuit les haricots verts en grande quantité pour faire plusieurs recettes ^^.

A faire avec une machine à pain !

Les sardines, c'est plein d'oméga 3. On profite qu'il y en ait toujours au marché !

Cette recette est extraite de Cuisine et Vin de France de septembre-octobre 2016. Quatre ingrédients : des pommes, du sucre, du beurre et du jus de pomme :-) Une cuisson hyper longue et au final une tatin hyper fondante pour une apport calorique très limité.