Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4258

Gratin dauphinois est mon plat d'automne favori de la cuisine française. Pour gagner du temps, je le fais dans le micro-ondes. Il peut être préparé auparavant et grille juste avant de le servir.

Ce cake salé est une belle déclaration d'amour à la Normandie, celle qui sent bon le cidre, les pommiers en fleurs et les caves à fromages. En réunissant dans une même pâte moelleuse le camembert fondant, le livarot bien caractéré, les lardons fumés et les dés de pomme acidulés, on obtient un équilibre de saveurs qui ne ressemble à aucun autre. C'est le genre de recette généreuse et sans chichis, parfaite pour un pique-nique champêtre, un déjeuner en terrasse ou un apéro dînatoire un peu gourmand. Côté dégustation, ce cake se savoure aussi bien tiède que froid, accompagné d'une salade de mâche aux noix et d'un filet de vinaigrette au cidre pour rester dans l'esprit normand. Si le livarot vous semble trop puissant, vous pouvez le remplacer par du comté râpé ou un fromage à pâte pressée de votre choix, et la pomme peut céder sa place à une poire légèrement sucrée pour une variante plus douce. Bien enveloppé dans du film alimentaire, ce cake se conserve sans peine deux à trois jours au réfrigérateur et gagne même en moelleux le lendemain.

So delicious !

Ne passez pas à côté de cette recette de sauce soja qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Une recette de flan toute légère qui vous séduira.

Les fen guo sont des dim sum originaires de Chaozhou, reconnaissables à leur pâte translucide qui laisse deviner la farce. Entre crevettes, shiitaké et ciboule, ils offrent une garniture parfumée, légèrement iodée et très fraîche, idéale en bouchées vapeur. La texture si particulière vient du mélange de fécules, pétri à l’eau bouillante puis enrichi d’un corps gras pour obtenir une pâte souple et lisse. Une fois façonnés et cuits quelques minutes à la vapeur, ces raviolis deviennent tendres, brillants et délicats, parfaits à servir bien chauds avec une sauce légère.

Les langues de chat siamois au chocolat et à la noisette, une recette simple et rapide à tomber pour une pause café d’exception ! Recette en vidéo.

Quand je suis tombée sur cette recette chez Chef Nini, j’ai de suite su que je devais la faire. Légèrement modifiée pour s’adapter à mon goût et ceux de mes invités (j’ai pris une autre recette de pâte à choux, ajouté le craquelin et ajouté de la chantilly dans la crème cheesecake), elle nous a séduite au dessert.

De la joue de boeuf mijotée comme il faut, avec des dumplings au lait battu pour en faire un plat tout en un.

Le riz au lait fait partie de ces desserts qui réchauffent l'âme autant que le ventre, et cette version-là va encore plus loin dans le réconfort en y glissant quelques Carambars. Ce caramel mou à la saveur si particulière, que l'on dévorait enfant par petites bouchées collantes, fond ici dans la douceur du riz pour donner une crème onctueuse et caramélisée, terriblement addictive. C'est une recette régressive assumée, parfaite pour un dimanche en famille ou pour réveiller les souvenirs en grand. Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, les Carambars réservés pour les tuiles apportent une touche craquante en décor, un joli contraste de textures entre le fondant du riz et le croustillant du caramel durci. Vous pouvez tout à fait ajuster la quantité de Carambars selon votre gourmandise, ou même tester d'autres bonbons caramel du commerce pour varier les saveurs. Ce riz au lait se déguste tiède à la sortie du feu comme bien frais après quelques heures au réfrigérateur, où sa texture n'en sera que plus généreuse.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'olives vertes à la sicilienne ? Réalisez cette recette de cuisine provençale et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous êtes tenté par une recette de salade mexicaine ? Testez cette recette de cuisine mexicaine et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Intéressé par la réalisation d'une recette de cake au citron et graines de pavot ? Suivez cette recette de goûter et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les températures commencent un peu à se rafraîchir dernièrement, alors profitons-en pour nous préparer un plat faisant la part belle aux légumes de saison : des spaghetti de courge butternut aux épinards, servis avec une sauce à la noix de cajou. Une recette en version vegan et sans gluten.

Une pizza aux airs de fête