Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4362

Voilà une salade qui joue sur les contrastes avec une générosité toute méditerranéenne. Le concombre, légume de l'été par excellence, trouve ici un écrin inattendu dans une crème de feta onctueuse et citronnée, relevée par la fraîcheur vive de la menthe. C'est le genre de plat que l'on pose au centre de la table pour un déjeuner en terrasse, une entrée légère avant un barbecue ou simplement pour profiter des beaux jours sans passer des heures en cuisine. La crème de feta gagne à être préparée la veille pour que les saveurs se fondent harmonieusement et que sa texture se raffermisse encore davantage au réfrigérateur. On peut la parfumer d'une pointe d'ail, d'un filet de miel ou d'un soupçon de piment d'Espelette pour lui donner un caractère plus affirmé. Elle se prête également à bien d'autres usages : tartinade à l'apéritif sur des toasts grillés, accompagnement de légumes rôtis ou sauce généreuse pour des falafels maison. Un reste de concombre ? Pensez à le passer quelques minutes au gros sel pour l'attendrir et évacuer son excédent d'eau avant de le dresser.

Vous êtes tenté par une recette de vitello tonnato ? Testez cette recette de veau et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Deux mousses très légères sur un biscuit

Plat cuisiné complet, familial, ou entre amis, la paella est un plat que l'on aime cuisiner l'été. Cette version est libertine par rapport à la tradition, d'inspiration nordique ; mais au combien savoureuse ! Cuisinée au fond de homard, parmesan, vin blanc, porto et voici le célèbre plat espagnol revisité et terriblement gourmand...

Avez-vous envie de préparer une recette de gésiers en sauce ? Cuisinez en suivant cette recette d'abats et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Cette recette est une variante de taboulé avec des saveurs mexicaines : mais, poivron, haricots rouges, coriandre...

Une belle et savoureuse poêlée végétarienne de courgettes parfumée au citron confit et à la coriandre

Le magret de canard et la cerise sont vraiment faits pour s'entendre.

Avez-vous envie de préparer une recette de pudding de boulangerie ? Cuisinez en suivant cette recette de viennoiseries et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Profitons de l'été pour mettre les moules à l'honneur avec cette recette de moules facile.

Moitié chaud, moitié froid ... et non ce n'est pas pour les indécis !

Un dessert hyper rapide !!

Un gâteau du matin légèrement fruité ^^

L'avantage du poulet en crapaudine réside dans le petit gain de temps à la cuisson... Je dis "petit gain" car il ne faut pas exagérer on plus.

Une salade copieuse idéal pour le déjeûner !