Dans le Nord, on dit plutôt des chicons. Cette recette à le goût de mon enfance… et c’est un excellent moyen faire manger des endives aux enfants. En plus c’est un
plat facile à faire et très pratique.
Personnellement, je laisse caraméliser mes endives pendant que je m’occupe des devoirs… et je fais des petits gratins individuels comme ça si monsieur rentre tard, son plat reste au chaud dans le four éteint…