Brioche de Nanterre

Une autre recette de brioche tressée ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain avec une garniture à la cannelle et une décoration au sucre perlé. Pour le tressage je vous met le lien vers le pas à pas en photos pour plus de facilité.

Une recette originale de carrés croustillants en vidéo d'après Nigella Lawson qui vous étonnera par sa simplicité et sa gourmandise.

Une recette américaine que j'ai légèrement modifiée pour plus de gourmandise. Néanmoins, elle nécessite comme la plupart des viennoiseries du temps et un peu de technique. En effet, ce n'est pas du tout un pliage de pâte feuilletée classique comme pour les croissants mais une façon originale d'obtenir un croustillant incomparable reproduisant celui des meilleurs croissants en utilisant une machine à pâte. Au final, le résultat est juste excellent ! Par contre on a décidé d'en faire une vidéo car cette recette n'est pas très facile à expliquer mais si simple à faire lorsqu'on la visualise. Alors testez-la et vous ne serez pas déçus.