Calamars farcis

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

Un risotto piquant réalisé au wok, sans crémage.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru !

Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésistible.

Un riz avec une forte teneur en anthocyanes qui lui donne cette couleur profonde.

Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.