Calamars farcis à la provençale

Quelques mots sur la recette

Voilà un plat gourmand, fin et délicieux, avec lequel vous pourrez épater et régaler vos convives. Cela demande un peu de préparation, rien de compliqué cependant. Mais cela en vaut la peine. Vous obtenez six plats dignes d'être servis dans un restaurant. J'ai utilisé des calamars surgelés déjà nettoyés, prêts à être utilisés. Comme il n'y avait pas les tentacules j'ai fait la farce à base de filet de poisson blanc.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Ode aux céphalopodes

Ode aux céphalopodes
Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmands disent pour accompagner la recette Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours..

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

pince de chef Triangle 35 cm

pince de chef Triangle 35 cm
15.00 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Des galettes qui n’en font qu’à leur tête Epiphanie
Des galettes qui n’en font qu’à leur tête

Pourquoi se limiter à la galette des rois imposée toute ronde aux pommes ou frangipane ?

Pithiviers Epiphanie
Pithiviers

Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?

Risotto calamars et chorizo technique
Risotto calamars et chorizo

Un risotto piquant réalisé au wok

Courgettes farcies technique
Courgettes farcies

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Ratatouille technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Persillade d'encornets à la plancha video
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

Paupiettes de veau provençale technique
Paupiettes de veau provençale

Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête

Poulpes à la provençale technique
Poulpes à la provençale

Poulpe fiction.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

pince de chef Triangle 35 cm

pince de chef Triangle 35 cm
15.00 € sur amazon.fr
Commander >>