Name: Gratin de poisson aux pommes de terre
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: poisson
Ingredients: - 180g de dos de cabillaud ou autre poisson blanc; - 150g de pommes de terre; - 10g de crème semi-épaisse (pour moi Elle&Vire semi-épaisse 4% si légère); - 10g de parmesan râpé

Gratin de poisson aux pommes de terre

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 1 personne

- 180g de dos de cabillaud ou autre poisson blanc

- 150g de pommes de terre

- 10g de crème semi-épaisse (pour moi Elle&Vire semi-épaisse 4% si légère)

- 10g de parmesan râpé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1- cuire à la vapeur le poisson.

2- cuire à la vapeur ou à l'eau les pommes de terre. J'ai choisi de cuire mes pommes de terre à l'eau, sans peau, une vingtaine de minutes. Une fois cuites, planter la pointe d'un couteau dans les pommes de terre. Si elle s'enfonce sans difficulté, les pommes de terre sont cuites. Les couper en rondelles.

3- dans un plat allant au four, disposer les rondelles de pommes de terre et les saler. Disposer ensuite le poisson et le saler.

4- recouvrir le tout de la crème, puis saupoudrer de parmesan râpé.

5- passer le plat de 6 à 8 minutes sous le grill.

6Servi chaud.

7Variante : vous pouvez rajouter à la préparation des légumes que vous aurez pris soin également de cuire (champignons, carottes, courgettes,...etc).

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un plat complet de poisson

Voir la recette

cabillaud fromages italiens légumes racines mer parmesan poisson pomme de terre

Recette ajoutée le 20/12/17 .

D'autres recettes du même Gourmet

Audecuisine partage également ces recettes.

Commentaires

Voir aussi

technique

Plus de recettes

Gratin de pommes de terre et navet de Plat et recette

Gratin de pommes de terre navets et carottes de Plat et recette

Parmentier de daurade au beurre ail et persil de Auxdelicesdemanue

Gratin de pomme de terre et courgette de Plat et recette

Parmentier de poisson irlandais de Happy papilles

Gratin de pommes de terre et courgettes de Amandine cooking

Gratin gourmand aux épinards de La cerise sur lemaillot

Gratin dauphinois de Emma.cuisine

Légumes à la provençale au four de Emma.cuisine

Parmentier au thon et tomates de Amandine cooking

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de poisson aux pommes de terre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Cabillaud tandoori et baies de Timur.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

Gratin de poisson aux pommes de terre

Ingrédients

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

D'autres recettes du même Gourmet

Petits sapins croustillants au pesto

Cabillaud en croûte de noisettes et parmesan

Mousses de cabillaud sauce safranée

Commentaires

Voir aussi

Dos de cabillaud Dugléré

Dos de cabillaud grenobloise

Proportions et grammages des légumes

Proportions et grammages des poissons

Il est beau mon cabillaud !

La pomme de terre primeur est à l'honneur !

Morue ou cabillaud, même topo !

Pomme diamant et autres mets patatoïdes

Plus de recettes

Accord mets et musique

Instagram